
为加强校园食品安全管理,2月27日,学校召开食堂安全工作会议,副校长王金诺出席会议并检查指导工作。
王金诺查看了食堂食品加工区、储存区、就餐区等关键区域,对食品安全管理制度及食材采购、留样等环节进行详细了解。会上,王金诺听取了各餐厅负责人工作汇报,他强调,食品安全责任重大,要提高政治站位,强化食堂安全责任落实,认真扎实做好餐厅饮食服务工作;要加强食品安全过程监管,做到源头严防、过程严管、风险严控;要进一步完善食品安全管理制度,细化操作流程,严格落实各项食品安全工作机制;要提升服务质量,优化师生用餐体验,满足师生多样化用餐需求,提升师生满意度。
总务处负责人对食品卫生安全、餐饮过程全链条监管、食堂员工培训等作了具体部署。膳食科工作人员和各餐厅负责人参加会议。
